四川是中国著名的美食之地，有着许多特色美食，其中最为著名的就是四川特色菜。四川特色菜以麻、辣、鲜、香、油、重口味为主，其特点是口感鲜美，香气扑鼻，色香味俱佳。下面，就让我们一起来了解一下四川特色菜的特色有哪些菜。

首先，四川的麻辣火锅是非常有名的，它以麻辣为主要味道，锅底汤料选用了大量的辣椒和花椒，让人吃得爽口过瘾，回味无穷。不仅如此，火锅中还有各式各样的肉类、蔬菜、海鲜、豆腐等食材，每一种食材都可以搭配不同口味的调料，让人吃得十分开心。

其次，四川的麻辣串串香也是非常受欢迎的一道特色菜，它是将各种肉类、蔬菜、海鲜串在一起，放在锅中煮熟，然后再涂上麻辣酱汁，让人食欲大开。不仅如此，串串香还有各种调料，可以根据自己的口味搭配，让人吃得十分满意。

再来就是四川的麻辣烫，它是将各种肉类、蔬菜、豆腐、面条等食材煮熟，然后再涂上麻辣酱汁，让人吃得口感丰富，让人回味无穷。不仅如此，麻辣烫还有各种调料，可以根据自己的口味搭配，让人吃得十分开心。

最后，四川的辣子鸡也是非常有名的一道特色菜，它是将鸡肉切成块状，然后用辣椒和花椒煮熟，让人吃得辣而不燥，口感鲜美，让人回味无穷。

总之，四川特色菜的特色有很多，以上只是其中的几道，每一道菜都有它独特的口感和味道，值得一试。