椒盐鱿鱼须是一道口感鲜美、营养丰富的海鲜美食，但是很多人在制作过程中常常会遇到鱿鱼须过硬或者过咸的问题。下面，就来分享一下制作椒盐鱿鱼须的窍门。

第一，选购新鲜的鱿鱼须。新鲜的鱿鱼须表面光滑，质地柔软，没有异味。在购买时可以通过闻气味或者触摸来判断是否新鲜。

第二，处理鱿鱼须。在处理鱿鱼须时，需要将其洗净并去掉内部的膜。处理后，将鱿鱼须切成适当大小的段，便于烹饪和食用。

第三，腌制鱿鱼须。在腌制鱿鱼须时，需要控制好盐和调料的用量。太咸的话会影响口感，而太少的话则会导致鱿鱼须没有味道。建议在腌制时加入一些姜片或者葱段，可以去除腥味，同时增加香味。

第四，烹饪鱿鱼须。在烹饪鱿鱼须时，可以选择煎、炸、烤等方式。无论采用哪种方式，都需要注意火候和时间。过长的时间会导致鱿鱼须变硬，而过短的时间则会导致不熟。另外，在烹饪过程中可以加入少量葱姜蒜等调料，可以提升口感和香气。

第五，撒上椒盐。在烹饪完成后，可以将椒盐均匀的撒在鱿鱼须上。椒盐的味道可以增加口感，但是需要控制好用量，避免过咸。

最后，椒盐鱿鱼须制作的过程需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好了窍门，就可以制作出美味可口的椒盐鱿鱼须啦！