桂花是一种香气芬芳的花卉，常被用于烹饪和制作花茶。在中国文化中，桂花具有多重意义。

首先，桂花是中国传统文化中的一个象征，代表着高贵、纯洁和优雅。在古代文学作品中，经常用桂花来描绘美女的容颜，比如“桂枝香，莫道不芳，自有芳心，君自重阳”（唐代诗人王之涣《登鹳雀楼》）。因此，桂花也被视为传统美德和高尚品格的象征。

其次，在中国传统医学中，桂花也被用作一种药材，具有清热解毒、润肺止咳、祛风除湿等功效。因此，桂花也被视为一种健康的象征，代表着人们追求健康和长寿的心态。

最后，桂花也被广泛运用于中国的饮食文化中，常用来制作桂花糕、桂花酒、桂花糖等美食。因此，桂花也被视为美食文化的代表，代表着人们对于美食和生活品质的追求。

总之，桂花在中国文化中具有多重意义，不仅代表着美丽和高尚的品格，也代表着健康和美食文化的追求。