木薯粉和芋圆都是台湾著名的甜品食材，它们的结合在口感和口味上都非常出色。今天，我将向大家介绍如何制作木薯粉芋圆，以及如何掌握好它们的比例。

首先，我们需要准备的材料有：木薯粉、芋头、白糖和清水。具体的比例是：木薯粉30克，芋头30克，白糖20克，清水适量。

接下来，让我们开始制作。首先，将芋头去皮，切成小块，随后用锅煮熟。然后将煮熟的芋头捣成泥状，加入白糖拌匀，可以根据自己的口味再加一些糖。将芋泥放到一旁备用。

然后，开始制作木薯粉。将木薯粉和白糖放入一个碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，至没有颗粒状即可。

接下来，将制好的木薯粉面团搓成细长条，切成小段。将小段面团揉成圆球状，然后用手掌压扁，放入芋泥中，将芋泥包裹在木薯粉中，揉成圆球状，即为木薯粉芋圆。

关于木薯粉和芋圆的比例，一般来说，可以根据自己的口感和喜好进行调整。如果想要口感更细腻的芋圆，可以多加一些芋头泥，反之则加少一些即可。

最后，将制好的木薯粉芋圆放入沸水中煮熟即可，时间大约为3-5分钟。煮好后，可以加入一些冰块和冰糖，做成凉爽可口的甜品。

以上就是制作木薯粉芋圆的全部步骤和比例。希望这篇文章能够帮助到大家，让大家在家中也可以轻松制作台湾特色的美食。