无水乙醇和酒都是常见的饮品，它们看起来很相似，但实际上它们有很大的区别。

首先，无水乙醇是一种无色、无味、无气味的液体，常用于工业生产中，例如化学合成、药品生产和消毒等领域。而酒是一种含有酒精的饮料，一般是由水、酒精和其他成分混合而成，用于饮用和享受。

其次，无水乙醇的酒精含量非常高，通常在95%以上，而酒的酒精含量则根据不同类型和品牌而有所不同，一般在5%至40%之间。这也是为什么无水乙醇只适用于工业用途，而酒则适用于消费者饮用的原因之一。

最后，无水乙醇和酒在使用和储存方面也存在很大的差异。无水乙醇是一种易燃液体，必须储存在密封的容器中，避免与空气接触和火源接触。而酒则可以在瓶子中储存，即使是开瓶后，也可以放在常温下保存一段时间。

总的来说，无水乙醇和酒虽然看起来很相似，但它们的用途、酒精含量和储存方式等方面都存在很大的区别。因此，在使用和储存时，我们必须非常小心，以避免任何不必要的风险。