虾片是一种很受欢迎的零食，但是有时候炸出来会很油腻，怎么办呢？

首先，我们需要注意油温的控制。油温过低会导致虾片吸油，而油温过高则容易炸焦。建议将油温控制在160-180摄氏度之间，用温度计来确保油温的准确。

其次，我们可以在虾片面糊中加入适量的淀粉或面粉，这样可以增加面糊的黏性，减少虾片吸油的情况。

另外，我们可以在炸虾片之前，将虾片放入冰水中浸泡一段时间，这样可以使虾片表面结出一层薄膜，减少油的吸附。

最后，炸好的虾片可以放在纸巾上吸干多余的油份，这样可以让虾片更加香脆可口。

总之，要想炸出美味的虾片，控制好油温，增加面糊黏性，浸泡虾片并去除多余的油份是非常重要的。希望大家可以享受到美味又健康的虾片！