人参是一种常见的中药材，常被用于调理身体和增强免疫力。但是，对于人参是根还是茎，却一直存在争议。

首先，我们需要明确人参的植物学分类。人参属于五加科，其植株通常为矮小的灌木或多年生草本植物。从外观上看，人参的主茎呈匍匐状，长有许多侧枝，上面长有心形的叶子和小花。人参的地下部分则是一个扭曲的块茎，通常呈红色或黄色。

那么，根和茎究竟是哪一部分呢？根和茎有什么区别呢？

根是植物体的一部分，它通常是从植物的下部向地下延伸的。根的主要功能是吸收水分和养分，固定植物体，以及储存养分和能量。根通常呈锥形、圆柱形或扁平形，表面光滑或有凸起的根突。而茎则是植物体的主要支撑部分，它通常是从植物的上部向上延伸的。茎的主要功能是承担叶子、花和果实的重量，以及输送水分和养分。茎通常呈圆柱形、方形或扁平形，表面有节和叶痕。

根和茎在结构上有明显的区别。人参的地下部分呈扭曲的块茎，其外表有纵向的芽眼和横向的芽痕，这些芽眼和芽痕是茎的特征。另外，人参的地下部分也具有茎的功能，它可以储存养分和能量，以便植物在适当的时候生长和开花。

因此，从植物学的角度来看，人参的地下部分应该被归类为茎，而不是根。当然，由于人参的地下部分与一般的茎还是有所不同的，因此在传统中医药中，人参的地下部分被称为“人参须”或“人参根”。但是，从植物学的角度来看，它应该被称为“人参茎”。

总之，人参的地下部分虽然被称为“人参根”，但其实它是一种茎，具有茎的结构和功能。