正宗酒糟鱼是一道充满浓郁酒香和鲜美口感的美食，其做法简单易学，下面我们就来看一下正宗酒糟鱼的做法视频。

首先，我们需要准备好以下食材：

1. 鲜鱼片

2. 酒糟

3. 姜蒜

4. 香菜

5. 食用油

6. 盐

7. 酱油

接下来，我们就可以开始制作正宗酒糟鱼了！

步骤1：将鲜鱼片洗净，控干水分，加入盐搅拌均匀。

步骤2：将酒糟中的杂质挑出，用清水洗净。姜蒜切末备用。

步骤3：热锅凉油，将鱼片入锅煎至金黄色，盛出备用。

步骤4：锅中留底油，加入姜蒜末爆香。

步骤5：加入酒糟，翻炒均匀。

步骤6：加入适量清水，煮沸后加入鱼片，用中小火煮5分钟左右。

步骤7：最后加入适量酱油，调味即可。

步骤8：将煮好的酒糟鱼盛出，撒上香菜即可上桌享用啦！

以上就是制作正宗酒糟鱼的视频教程，大家可以按照视频中的步骤进行制作，品尝到浓香四溢的正宗酒糟鱼！