油醋汁，顾名思义，是由油和醋混合而成的调味料。在制作过程中，油和醋的比例不一定固定，有些人喜欢多放油，有些人则喜欢多放醋。因此，油醋汁里面含油的程度也不尽相同。

那么油醋汁里面含油能否食用呢？答案是肯定的。油醋汁中的油并不会对人体造成危害，反而有一定的营养价值。油能够为人体提供能量，同时还能促进脂溶性维生素的吸收。而醋则能够促进消化和吸收，缓解胃部不适。

当然，油醋汁中的油也不能过多。过多的油会增加热量摄入，容易导致肥胖和心血管疾病等问题。因此，在制作油醋汁时，需要注意油和醋的比例，避免过多的油份。

总之，油醋汁里面含油是可以食用的，而且还有一定的营养价值。但需要注意油的摄入量，避免过多的油份对身体造成不良影响。