榴莲壳炖排骨是一道美味的菜肴，不仅口感丰富，而且还有许多的功效和作用。

首先，榴莲壳具有良好的清热解毒作用，能够有效地清除体内的毒素，对于肝脏和肾脏功能不佳的人群尤其适用。同时，榴莲壳还具有抗炎和抗菌的作用，能够有效地预防和治疗炎症和感染。

其次，排骨是一种富含蛋白质和钙的食物，能够有效地补充人体所需的营养成分。排骨中的胶原蛋白可以帮助改善皮肤质量，增加皮肤弹性，减少皱纹的产生。此外，排骨中含有的钙元素可以帮助强化骨骼，预防骨质疏松。

最后，榴莲壳炖排骨的营养成分不仅能够满足人体的营养需求，还能够帮助增强人体的免疫力，预防疾病的发生。

综上所述，榴莲壳炖排骨是一道美味又健康的菜肴，能够为人体带来许多的功效和作用，建议大家在日常生活中多多食用。