高铁是现代人出行的重要交通工具之一，其快速、舒适的特点备受人们喜爱。然而，在乘坐高铁时，旅客需注意一些安全规定，其中包括高铁水乳的限制。

根据国家铁路局的规定，旅客在高铁上携带的瓶装水、牛奶等饮料，其包装容量不得超过100毫升。此外，液态物品总量也不能超过500毫升。

这一规定的出台，主要是为了保障高铁旅行的安全和舒适。一方面，过多液体物品的携带，容易造成行李区域的拥堵和卫生问题；另一方面，液体物品在行车过程中也存在泼洒和溅出的风险，不仅会造成其他旅客的不便，也会增加列车运行的安全隐患。

因此，旅客在乘坐高铁时，应当遵守相关规定，不携带超过规定容量的液体物品。如需要饮用水等，可在车厢内购买或向乘务员索取，以保障自身和他人的安全和舒适。

总之，限制高铁水乳容量的规定旨在保障旅客的安全和舒适，旅客应当遵守相关规定，不携带超过规定容量的液体物品，以共同维护高铁的良好运营和服务品质。