水晶汤圆是一种特别受欢迎的美食，它有着透明的外表，内部含有芝麻、红豆等馅料，口感鲜美。但是很多人在煮水晶汤圆时会出现不透明、不美观的情况。下面就为大家介绍一些水晶汤圆怎么煮才透明的窍门。

1. 选用高筋米粉

制作水晶汤圆的关键在于选用高筋米粉，这种米粉中的淀粉质量高，可以让水晶汤圆更有弹性，且煮出的汤圆更为透明。

2. 慢慢加水

在和面的时候，要慢慢加水，一边揉面一边加水，直到面团变得柔软、光滑、有弹性。如果加水过多，会导致汤圆变得黯淡无光。

3. 焯水的时候要掌握好时间

水晶汤圆的煮法与普通汤圆的煮法基本相同，但是要掌握好煮的时间，一般需要在滚水中焯煮3-5分钟，直到水晶汤圆浮起来，表面透明为止。

4. 煮的时候不要盖锅盖

煮水晶汤圆的时候，不要盖上锅盖，这样可以让水蒸气得到充分的散发，水晶汤圆的透明度也可以得到保证。

5. 煮好后要迅速放入冷水中

煮好的水晶汤圆要迅速放入冷水中，这样可以让水晶汤圆更加透明。如果等到汤圆凉了再放入冷水中，汤圆会变得不透明。

通过以上几个窍门，相信大家已经掌握了水晶汤圆的煮法，可以煮出透明美观的水晶汤圆了。