土豆牛肉是一道美味可口的中式烹饪菜肴，但是如果要为它起一个洋气的名字，该怎么办呢？

经过一番思考，我认为这道菜最合适的洋气名字应该是“Beef & Potato Delight”（牛肉土豆美味）。

这个名字简洁明了，同时又富有诱人的口感描述。牛肉和土豆是这道菜肴的两个主要食材，名称中的“delight”则传递了这道菜肴的美味和滋味。此外，这个名字也符合西方餐饮文化中常用的“主食+配菜”命名方式，易于外国人记忆和理解。

总之，如果你想让土豆牛肉拥有一个更具有吸引力的洋气名字，那么“Beef & Potato Delight”绝对是一个不错的选择。