中秋节是我国传统的重要节日，而月饼作为中秋节的代表食品，更是备受人们的喜爱。然而，对于许多人来说，他们常常会疑惑：纯手工制作的月饼能放多久？

首先，我们需要了解月饼的制作过程。传统的月饼中，主要原料是糯米粉、豆沙、莲蓉、五仁等，再加上一些调料。而纯手工制作的月饼相对于机器制作的月饼而言，更加注重传统制作工艺，更加健康、美味。

对于纯手工制作的月饼而言，我们需要注意以下几点：

1.保鲜：纯手工制作的月饼中不含防腐剂等化学添加剂，因此保鲜时间会比较短。一般而言，制作完成后，如果想要保鲜的话，我们可以将月饼放入密封袋中，放入冰箱冷冻室内，可以保存一个月左右。

2.温度：月饼的保存温度也是非常关键的。一般而言，我们可以将月饼放在阴凉、干燥、通风的地方保存。如果存放在高温潮湿的环境中，月饼很容易变质。

3.注意口感：月饼保存时间过长，口感很可能会变得干燥，不好吃。因此，我们在保存月饼的时候，也需要注意月饼的口感变化。如果月饼口感变差，就不建议再食用了。

总的来说，纯手工制作的月饼保存时间要比机器制作的月饼短。但是，如果我们注意上述几点，还是可以保存一个月左右的。当然，最好还是在中秋节前购买新鲜的月饼，保证口感和品质。