高压锅是我们家庭厨房中常见的一种烹饪工具，可以快速烹制美食。但是，很多人对高压锅的锅内温度有疑问。那么，高压锅的锅内温度是多少度呢？

通常情况下，高压锅的锅内温度可以达到120℃至130℃左右。这个温度范围是高压锅能够快速烹制食物的关键。在高压锅内，由于稀释的压力和高温的环境，食物的烹饪时间可以减少一半以上。同时，高温和高压也可以使食物更加嫩和美味。

使用高压锅时，我们需要注意的是不要过度填充食材，以免压力释放不及时而引发安全问题。此外，高压锅也需要定期检查和维护，以确保其功能和使用安全。

总之，高压锅的锅内温度可以达到120℃至130℃，这个温度可以快速烹制食物，但在使用时需要注意安全。