售罄率是指某种商品在一段时间内被全部售出的比例。计算售罄率可以帮助企业了解其产品销售情况，以及制定更精准的生产和销售计划。

售罄率的计算方法很简单，只需要将某段时间内售出的商品数量除以该商品的总数量即可。例如，某家服装店在一个月内共售出了100件衬衫，而该店存货中共有150件衬衫，则该店的售罄率为100/150=0.67，即67%。

售罄率的应用可以从多个角度考虑。首先，售罄率可以帮助企业更好地掌握市场需求情况。如果售罄率较高，说明市场对该商品的需求旺盛，企业可以考虑增加该商品的生产量。反之，如果售罄率较低，则说明该商品的市场需求较弱，企业可以考虑减少该商品的生产量或者优化其市场营销策略。

其次，售罄率还可以帮助企业更好地管理库存。如果售罄率较高，说明该商品的销售速度较快，企业需要及时补充库存以满足市场需求。反之，如果售罄率较低，则说明该商品的销售速度较慢，企业可以考虑减少该商品的进货量以避免库存积压。

最后，售罄率还可以帮助企业评估商品的盈利能力。如果售罄率较高，说明该商品的销售额较大，企业可以获得更高的利润。反之，如果售罄率较低，则说明该商品的销售额较小，企业需要采取一些措施来提升其销售额以增加利润。

总之，售罄率的计算和应用可以帮助企业更好地了解市场需求、管理库存和评估盈利能力，从而制定更精准的生产和销售计划，提高企业的经济效益。