榴莲是一种美味的热带水果，其香味独特，口感丰富。不过，有些人对榴莲的成熟程度有所疑虑，担心过度成熟的榴莲会产生酒精。那么，榴莲太熟会有酒精吗？

首先，我们需要了解一些关于榴莲的基本知识。榴莲是一种含糖量非常高的水果，其中葡萄糖、果糖、蔗糖等成分含量较高。当榴莲成熟后，其内部的糖分会逐渐发酵，产生一些有机酸和气体，这也是榴莲散发出来的独特香味的来源。

虽然榴莲的糖分会发酵，但并不会产生酒精。酒精是一种由葡萄糖或其他碳水化合物发酵产生的有机化合物，而榴莲中主要是含有果糖和蔗糖，这些糖分并不会产生酒精。因此，榴莲太熟并不会产生酒精。

不过，过度成熟的榴莲会变得非常软烂，口感变差，甚至会散发出一些不好闻的味道。因此，建议大家在选择榴莲时，选择成熟但未过度成熟的水果，这样既能享受到榴莲的美味，又能避免不必要的健康风险。

总之，榴莲太熟不会产生酒精，但过度成熟的榴莲会影响口感和品质。因此，在享受榴莲时，我们应该选择适度成熟的水果，并注意食用量，以保持身体健康。