麻将是一项非常受欢迎的休闲娱乐活动，但是在游戏中如何调整84张牌却是一个难题。特别是没有档位麻将机时，如何调整牌的顺序更是需要一定的技巧。

首先，我们需要了解麻将牌的基本规则和牌型组合。麻将牌共有三种花色，分别是万、条、筒，每种花色有9张牌，共计27张。除此之外，还有字牌，包括东、南、西、北、中、发、白，共计7张牌。根据不同的牌型组合，可以成立不同的胡牌牌型。

在没有档位麻将机的情况下，我们需要使用手动洗牌的方法，将牌堆中的牌打乱。然后，每个玩家需要按照规定的牌数，从牌堆中抽取手牌。在此过程中，需要保证每个玩家的手牌数相同，并且不能出现任何牌的重复。

接下来，需要对牌进行调整。首先，将万、条、筒三种花色的牌分别排列好，然后将字牌放到最后。接着，需要将每种花色的牌按照大小顺序排列。例如，万数从一到九，条数从一到九，筒数从一到九，字牌按照东、南、西、北、中、发、白的顺序排列。

在调整完牌的顺序后，需要进行切牌。切牌的方法是将牌堆中最后一张牌翻过来，作为宝牌。然后，将宝牌前面的牌切一刀，将牌堆分成两部分。切牌的位置可以根据玩家的选择进行调整。

最后，将牌堆重新叠起来，放到桌子中央，开始开局。在游戏中，需要按照规定的顺序依次出牌，直到有人胡牌结束游戏。

总之，没有档位麻将机时，我们需要手动调整牌的顺序和切牌位置，确保游戏的公平性和可玩性。通过仔细的操作和熟练的技巧，我们可以轻松地享受到麻将带来的乐趣。