卤菜是一种非常受欢迎的中国美食，它不仅味道鲜美，而且制作简单，食材也非常丰富。下面让我们一起来学习一下卤菜的做法及配料名称。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 猪肉五花肉或鸡肉等。

2. 鸭蛋或鸡蛋等。

3. 香菇、木耳等菌类食材。

4. 辣椒、姜、蒜等调味品。

5. 生抽、老抽、料酒等调味料。

6. 冰糖、八角、桂皮等香料。

剩下的就是制作过程了。

1. 先将猪肉或鸡肉洗净，切成小块，用开水焯一下去掉血水，备用。

2. 鸭蛋或鸡蛋煮熟，剥皮备用。

3. 香菇、木耳等菌类食材清洗干净，切成小块，备用。

4. 辣椒、姜、蒜切成小块备用。

5. 锅中倒入适量油，加入辣椒、姜、蒜煸炒出香味。

6. 加入猪肉或鸡肉块，煸炒至变色。

7. 加入香菇、木耳等菌类食材，继续煸炒。

8. 加入生抽、老抽、料酒等调味料，煮开后加入冰糖、八角、桂皮等香料，继续煮炖。

9. 煮至汤汁收干，猪肉或鸡肉入味后，加入鸭蛋或鸡蛋，煮至鸡蛋或鸭蛋入味即可。

最后，我们来看一下卤菜的配料名称图片名：

1. 香菇：

2. 木耳：

3. 辣椒：

4. 姜：

5. 蒜：

6. 生抽：

7. 老抽：

8. 料酒：

9. 冰糖：

10. 八角：

11. 桂皮：

以上就是卤菜的做法及配料名称图片名，相信大家已经掌握了制作卤菜的技巧，赶快动手试试吧！