整个肘子高压锅压多久能熟？

肘子一般是比较硬的肉质，如果用传统的烹饪方法来煮，需要很长时间才能熟透。但是，通过使用高压锅，可以大大减少烹饪时间，让肘子更快熟透。

那么，整个肘子高压锅压多久能熟呢？这主要取决于肘子的大小和高压锅的压力。一般来说，如果肘子重约1.5公斤，高压锅的压力为1.2-1.5kg/cm²，烹饪时间应为50-60分钟。如果肘子重量增加，烹饪时间也会相应增加。

在使用高压锅烹饪肘子时，需要注意以下几点：

1.在锅中加入适量清水，水量应该刚好覆盖肘子。

2.在加热过程中，高压锅的安全阀应该保持畅通。如果出现异常情况，应该立即关闭火源。

3.烹饪结束后，需要等待高压锅自然冷却，才能打开锅盖。

总之，使用高压锅烹饪肘子是一种省时省力的方法，但是需要注意安全和烹饪时间的掌握。希望以上信息对您有所帮助。