清蒸食物是我们常见的一种烹饪方式，它以清淡、健康、营养丰富的特点受到了广泛的喜爱。下面就为大家介绍一些清蒸食物的做法大全集。

一、清蒸鱼

材料：鲜鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、盐、清水、生抽、香油。

做法：

1.鱼去鳞、内脏、洗净备用。

2.鱼身两面挖上几刀，刀口涂上盐和料酒腌制15分钟。

3.将姜丝、葱丝放入蒸盘底部铺好。

4.将腌制好的鱼放在蒸盘上，用手在鱼身上涂上生抽和香油。

5.将蒸盘放入锅中，加水蒸15分钟左右，取出即可。

二、清蒸虾

材料：大虾、葱丝、姜丝、蒜末、料酒、盐、生抽、香油。

做法：

1.虾去壳、去虾线，洗净备用。

2.将葱丝、姜丝、蒜末放入蒸盘底部铺好。

3.将虾放在蒸盘上，用手在虾身上涂上盐和料酒腌制10分钟。

4.将蒸盘放入锅中，加水蒸8-10分钟左右。

5.取出后，在虾身上淋上生抽和香油即可。

三、清蒸蔬菜

材料：洋白菜、胡萝卜、豆腐、蘑菇、盐、生抽、香油。

做法：

1.将洋白菜、胡萝卜切成适当大小，豆腐切成小块，蘑菇切片备用。

2.将蒸盘底部铺上一层洋白菜叶子。

3.将切好的蔬菜和豆腐放在蒸盘上，用手在蔬菜和豆腐上涂上盐和生抽。

4.将蒸盘放入锅中，加水蒸10-15分钟左右。

5.取出后，在蔬菜和豆腐上淋上香油即可。

四、清蒸肉类

材料：瘦肉、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、香油。

做法：

1.将瘦肉切成片状，放在蒸盘上。

2.用手在瘦肉片上涂上盐和料酒腌制15分钟。

3.将姜丝、葱丝放在肉片上。

4.将蒸盘放入锅中，加水蒸15分钟左右。

5.取出后，在肉片上淋上生抽和香油即可。

以上就是清蒸食物做法的大全集，希望能够帮助大家掌握更多的烹饪技巧。清蒸食物不仅营养丰富，而且健康低脂，是我们日常生活中不可缺少的一种烹饪方式。