平茹炖鸡是一道美味可口的家常菜，它的特点是汤汁鲜美，鸡肉肉质鲜嫩，而且还具有很好的滋补作用。下面我们来分享一下平茹炖鸡的制作方法。

材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 平茹50克

3. 红枣10个

4. 枸杞适量

5. 姜片适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 清水适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成块状，用料酒腌制15分钟，使其入味。

2. 平茹洗净，切成小块，红枣用清水浸泡，去掉核，备用。

3. 热锅冷油，加入姜片翻炒，再加入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入适量清水，放入平茹、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉煮烂。

5. 最后根据个人口味加入适量盐，煮开即可。

小贴士：

1. 平茹有一定的药用价值，但是不要多吃，尤其是孕妇和患有肝肾疾病的人群。

2. 红枣和枸杞的加入可以增加汤汁的营养价值，使其更加香甜可口。

3. 炖煮时间需要根据鸡肉的大小和个人口感进行调整，可以尝试多次调整，找到自己喜欢的口感。

总之，平茹炖鸡是一道既美味又滋补的菜品，适合所有人食用。希望大家可以根据这个简单的制作方法，尝试在家做出一道美味可口的平茹炖鸡。