燕麦麸皮和燕麦片是两种常见的燕麦制品，它们的外观和口感都有所不同。

燕麦麸皮是由燕麦颗粒轧碎后分离出来的，它的外观呈淡黄色，质地稍硬，口感有些粗糙。燕麦麸皮中富含大量的膳食纤维和蛋白质，能够促进肠道蠕动，帮助排便，有助于减肥和预防疾病。另外，燕麦麸皮中还富含维生素B、铁、锌等营养物质，可以提高身体免疫力和代谢水平。

燕麦片则是将燕麦颗粒研磨成小颗粒后制成的，它的外观呈白色或淡黄色，质地细腻，口感柔软。燕麦片的膳食纤维含量相对较低，但是富含碳水化合物、蛋白质、钙、铁等营养成分，能够提供身体所需的能量和营养，有助于增强体力和健康。

总的来说，燕麦麸皮和燕麦片虽然都是燕麦制品，但是它们的营养成分和用途有所不同。如果你想要增加膳食纤维摄入量，促进肠道健康，那么可以选择燕麦麸皮；如果你需要快速补充能量和营养，那么可以选择燕麦片。不同的人群和不同的需求可以选择不同的燕麦产品，以达到最佳的营养效果。