秦朝时期，北京地区的最高长官被称为“太守”。太守是由朝廷任命的官员，负责管理和统治辖区内的城市和乡村。在北京地区，太守的职责包括维护治安、征收税收、管理土地和农业、监督城市建设等。太守的权力非常大，可以制定法令和政策，对于地方社会的稳定和发展起着重要的作用。

在秦朝时期，北京地区的太守一般由经验丰富、能力卓越的官员担任。他们需要具备管理和领导能力，同时还需要了解当地社会和文化，与当地人民建立良好的关系。太守的任期一般为三年，但也有可能因为政绩出色而延长。

总之，太守是秦朝时期北京地区的最高长官，他们的任职对于当地社会的发展和稳定具有非常重要的意义。