冰冻无头小黄鱼是一道美味的海鲜菜品，它的口感鲜美，营养丰富，受到广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下冰冻无头小黄鱼的做法大全。

1. 清炖无头小黄鱼

材料：无头小黄鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

做法：

1）将无头小黄鱼洗净，控干水分备用。

2）锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入无头小黄鱼。

3）调入适量的盐，盖上锅盖，小火炖煮20分钟即可。

此法制作的清炖无头小黄鱼，口感鲜美，汤汁鲜美，是一道营养佳品。

2. 红烧无头小黄鱼

材料：无头小黄鱼、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、糖、酱油、料酒、盐、清水。

做法：

1）将无头小黄鱼洗净，控干水分，切成段备用。

2）锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3）放入红椒、豆瓣酱、糖、酱油、料酒，炒匀后放入无头小黄鱼。

4）加入适量的清水，调入盐，烧开后转小火煮20分钟，直至汤汁浓稠即可。

此法制作的红烧无头小黄鱼，口感香辣，汤汁浓稠，是一道下饭好菜。

3. 爆炒无头小黄鱼

材料：无头小黄鱼、葱姜蒜、青红椒、盐、生抽、料酒。

做法：

1）将无头小黄鱼洗净，控干水分，切成块备用。

2）锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3）放入青红椒，翻炒均匀后放入无头小黄鱼，加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可。

此法制作的爆炒无头小黄鱼，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道美味可口的海鲜佳肴。

总之，冰冻无头小黄鱼是一道美味的海鲜佳肴，经过以上三种不同的烹饪方式，可以带来不同的口感和风味，让您在品尝美食的同时，也能够享受到海洋的美好。