二黄和西皮是两个非常常见的粉丝品种，它们的外观和口感都有所不同。

首先，二黄和西皮的原材料不同。二黄是用黄豆加工而成的，而西皮则是用绿豆加工而成的。因此，二黄的颜色比较深，呈黄色，而西皮的颜色则比较浅，呈绿色。

其次，二黄和西皮的口感也有所不同。二黄比较软，口感比较细腻，而西皮则较硬，口感比较爽脆。此外，二黄还有一股独特的豆香味，而西皮则没有这种味道。

最后，二黄和西皮在食用方法上也有一些不同。二黄一般作为凉菜或者炒菜的配料，也可以直接当做小食品吃。而西皮则常见于凉菜中，也可作为糖水或者甜点的主要材料。

总的来说，二黄和西皮虽然都属于豆制品，但它们的原料、口感和食用方法都有所不同。不同的人喜欢不同的口感和味道，因此，你可以根据自己的口味来选择二黄或者西皮来尝试。