粽子是一种传统的中式美食，其历史可以追溯到古代。据传说，最早的粽子可以追溯到中国春秋时期，约公元前700年左右。

在那个时代，中国的农业已经相当发达，人们开始将稻米作为主食，并且发明了许多种烹饪方法。其中一种方法就是将稻米用叶子包裹起来，煮熟后食用。这种方法不仅方便携带，而且味道鲜美，逐渐演化成了现在的粽子。

据传，最早的粽子是由中国楚国的屈原发明的。屈原是一位著名的诗人和政治家，他曾经担任楚国的宰相。然而，他因为政治斗争失败，被迫流放到汨罗江边。在那里，他听到了百姓们的哭声，为了安慰他们，他发明了粽子，并且将其投入江中，以供祭祀。

从此，每年五月五日，人们都会煮粽子，并将其投入江中，以纪念屈原。这个传统一直延续至今，成为了中国的端午节。

虽然无法确定粽子的起源时间，但可以肯定的是，粽子已经成为了中国文化中不可或缺的一部分。不仅如此，它还在慢慢地传播到世界各地，成为了一道受欢迎的美食。