荞头是我国传统的美食材料之一，其腌制后口感鲜美，营养丰富，受到了广大食客的喜爱。下面，我就为大家介绍一下荞头的腌制方法视频教程全集。

第一步：准备材料。腌制荞头需要准备荞头、盐、白糖、醋、生姜、大葱、干辣椒、八角、花椒等材料。

第二步：处理荞头。将荞头洗净去皮，切成大小均匀的小块，用盐水浸泡30分钟，然后沥干备用。

第三步：调制腌制料。将适量的盐、白糖、醋、生姜片、大葱段、干辣椒、八角、花椒等材料混合在一起，搅拌均匀。

第四步：腌制荞头。将荞头块放入腌制料中，搅拌均匀，然后用保鲜膜将碗口封紧，放入冰箱腌制24小时。

第五步：取出荞头。将腌制好的荞头块取出，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中。

第六步：装瓶。将荞头块装入玻璃瓶中，加入适量的腌制料，盖紧瓶盖，放入冰箱保存。

通过以上视频教程，相信大家已经学会了荞头的腌制方法。腌制好的荞头可以作为凉菜或者配菜，口感鲜美，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。