排骨是一道美味可口的传统中式菜肴，它的制作方法有很多种，但最重要的是让肉质软烂，口感鲜美。今天，我将为大家介绍一种制作排骨的方法，让大家在家也能轻松做出肉烂熟、味道鲜美的排骨。

材料：

1.排骨500克

2.姜片3片

3.葱段2根

4.料酒2汤匙

5.生抽2汤匙

6.老抽1汤匙

7.白糖1汤匙

8.盐适量

9.清水适量

步骤：

1.将排骨冲洗干净，切成块状备用。

2.姜片和葱段分别切好备用。

3.将切好的排骨放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，开火烧开。

4.烧开后，加入2汤匙的料酒，继续煮5分钟左右。

5.将排骨捞出，放入清水中冲洗干净，沥干备用。

6.将锅中的清汤倒出，锅内不用清洗，将排骨放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、适量的盐和足够的清水。

7.大火烧开后，转小火，盖上锅盖煮20分钟左右，直到排骨变得软烂，汤汁收干。

8.最后，将煮好的排骨装盘，撒上一些葱花和香菜，美味的排骨就做好了。

通过以上步骤，我们可以轻松做出口感软烂、鲜美可口的排骨。在食用时，可以搭配一些蔬菜，增加营养价值。希望大家也能在家里尝试制作这道美味的排骨，享受美食的同时也能增加家庭的幸福感。