蒸鲈鱼是一道非常美味的中式菜肴，但是蒸鲈鱼的时间是非常重要的，过长或过短的蒸鱼时间都会影响到鱼肉的口感和味道。那么，究竟蒸鲈鱼需要多长时间才能熟呢？

通常来说，蒸鲈鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定。一般来说，中等大小的鲈鱼需要蒸10-15分钟，大一些的鲈鱼则需要蒸15-20分钟。当然，如果使用的是高压蒸锅，蒸鲈鱼的时间可以适当缩短。

在蒸鲈鱼的时候，还需要考虑到鱼的新鲜程度。如果是新鲜的鲈鱼，蒸的时间可以稍微缩短一些，而如果是冰冻的鲈鱼，蒸的时间则需要稍微延长一些。

总之，蒸鲈鱼的时间需要根据具体情况来确定，需要结合鱼的大小、新鲜程度和蒸锅的火力来进行调整。只有在掌握了正确的蒸鱼时间之后，才能烹制出口感鲜美、鱼肉鲜嫩的美味鲈鱼。