福州罗汉肉捞化是一道传统的闽菜，以猪肉、豆腐、木耳、冬笋等食材为主，口感独特，鲜香可口。下面，我将为大家介绍一下福州罗汉肉捞化的做法。

材料：

猪肉（五花肉）500克、豆腐200克、冬笋100克、黑木耳50克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、清水适量、淀粉适量。

步骤：

1.将猪肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.豆腐切块，冬笋切片，黑木耳泡软洗净备用。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.放入焯水后的猪肉翻炒。

6.加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒和清水，烧开后转小火炖煮20-30分钟，直到猪肉烂烂的。

7.放入豆腐、冬笋和黑木耳煮5分钟。

8.用淀粉勾芡，翻炒均匀。

9.最后可以根据个人口味加入适量的鸡精，出锅装盘即可。

福州罗汉肉捞化的制作步骤简单，但需要注意的是煮猪肉的时间，炖煮时间越长味道越好，肉也更加鲜嫩可口。此外，配料的比例也可以根据个人口味进行调整。