水煮螃蟹是一道非常受欢迎的美食，但是很多人都不知道煮多久才能让螃蟹煮熟。其实，螃蟹的煮熟时间因蟹的大小而异。

首先，选择新鲜的活螃蟹，将它们放入沸水中煮，煮至水再次沸腾时开始计时。对于500克以下的小螃蟹，建议煮3-4分钟；对于500克以上的中等大小的螃蟹，建议煮5-6分钟；而对于超过1公斤的大螃蟹，建议煮8-10分钟。

在煮螃蟹的过程中，可以加入一些盐、姜片和料酒，这样可以去除螃蟹身上的腥味，提高蟹的鲜美度。如果喜欢吃辣，也可以加入适量的辣椒和花椒。

煮熟后的螃蟹立即捞出，放入冰水中浸泡，这样可以让螃蟹的肉更加鲜嫩。然后，将螃蟹取出，用刀切开蟹壳，将蟹肉取出，沾上自己喜欢的调料食用即可。

总之，煮水煮螃蟹的时间要根据蟹的大小来确定，建议大家仔细掌握煮螃蟹的时间，这样可以让螃蟹更加美味。同时，要注意安全，煮螃蟹时要小心避免被烫伤。