腌制鹅蛋是一道美味的传统食品，但是腌制过程中需要用到适量的盐。那么，腌制30个鹅蛋需要放多少盐呢？

首先，我们需要准备好30个鹅蛋和足够的盐。一般来说，腌制鹅蛋需要用到的盐的比例是每升水加入250克盐。因此，如果我们使用3升水来腌制这30个鹅蛋，就需要加入750克盐。

当然，如果你想要更加咸味的鹅蛋，可以适当增加盐的用量。但是需要注意的是，不要过量使用盐，否则会影响鹅蛋的口感和质量。

在腌制过程中，需要将盐和水充分混合，并将鹅蛋浸泡在盐水中。一般来说，腌制鹅蛋的时间需要在15-20天左右，这样才能使鹅蛋完全入味。

最后，需要在腌制过程中定期检查鹅蛋的状态，并根据需要调整盐的用量。如果发现鹅蛋表面有白霜或者霉菌，需要及时清洗和处理，以免影响食用安全。

综上所述，腌制30个鹅蛋需要放入750克盐左右，但是具体的用量需要根据个人口味和需要调整。在腌制过程中，需要注意卫生和安全，并定期检查鹅蛋的状态。