油果子是一种非常受欢迎的小吃，不仅味道美味，而且制作方法也非常简单。然而，很多人都希望油果子能够做成空心的，这样就可以塞入更多的馅料，让口感更加丰富。那么，怎样才能制作出空心的油果子呢？

首先，要选择好面粉和油脂。面粉的筋度要适中，可以选择低筋面粉和中筋面粉的混合物，这样可以保证油果子的韧性和弹性。油脂可以选择猪油或者植物油，不要选择牛油或者黄油，因为这两种油脂会使油果子表面出现小孔，影响美观。

其次，要掌握好揉面的时间和力度。揉面的时间不要过长，一般在5-10分钟左右即可。揉面的力度要适中，不要过于用力，否则会使油果子表面出现裂缝。揉面时可以适当加入一些盐和糖，可以增加油果子的口感和香气。

最后，制作油果子时要注意火候和时间。火候要适中，不要过旺或者过小，可以用中小火煎制。时间要掌握好，一般每面煎制1-2分钟即可。当油果子两面都呈现金黄色时，就可以取出来了。取出后可以用竹签在油果子中间插入一个小洞，这样可以让油果子变得更加空心。

总之，制作空心的油果子并不困难，只需要掌握好面粉和油脂的选择、揉面的时间和力度以及火候和时间的掌握，就可以轻松制作出美味可口的空心油果子了。