炸辣椒油是许多人喜爱的调味品，它能为菜肴增添香辣味道。然而，在制作炸辣椒油的过程中，放多少盐是一个需要注意的问题。

一斤辣椒制作炸辣椒油需要添加适量的盐，但是具体的盐的用量还要根据个人口味来决定。如果喜欢咸味重的炸辣椒油，可以在一斤辣椒里添加适量的盐，一般来说，大约需要添加20克的盐。如果口味偏淡，可以适当减少盐的用量。

另外，还有一些需要注意的点，如：在制作过程中，辣椒应该先洗净、晾干，然后再炸制。在炸制过程中，需要掌握好时间和温度，以免炸糊或者炸不熟。最后，炸好的辣椒应该放凉后再装瓶，以免瓶子爆裂。

总之，制作炸辣椒油需要注意用盐的用量，但是具体的用量还需要根据个人口味来调整。同时，制作过程中还有一些需要注意的点，这样才能制作出美味的炸辣椒油。