潮汕卤水是潮汕地区的传统美食之一，其独特的风味和口感深受人们喜爱。然而，想要学会正宗的潮汕卤水，并不是一件容易的事情，需要寻找正宗的学习地点。

在潮汕地区，许多家庭都会自行制作卤水，并且传承自家的秘方。因此，想要学习正宗的潮汕卤水，可以先向当地的居民咨询，了解他们的制作方法和经验。

除此之外，潮汕地区也有一些著名的卤水店，这些店铺通常都有几十年的历史，并且一直保持着传统的制作工艺和口味。在这些店铺里，可以学习到正宗的潮汕卤水制作方法，并且可以品尝到最正宗的潮汕卤水。

其中，潮汕市凤凰卤味、汕头市兴华卤味、汕头市鸿记卤味等店铺都是非常有名的潮汕卤水店铺。这些店铺都有自己的特色，比如凤凰卤味的猪蹄筋、鸿记卤味的卤鸭翅等，让人们在学习制作潮汕卤水的同时，也可以品尝到各种美味的卤水菜品。

总的来说，要学习正宗的潮汕卤水，可以向当地居民咨询，或者到著名的卤水店铺进行学习。通过不断的实践和尝试，相信大家都可以制作出正宗的潮汕卤水，并且享受到这种美食的独特魅力。