白吉馍是一种传统的中国面食，但是有时候做出来会变得非常硬，让人难以咀嚼。这种情况可能是由于以下几个原因所导致的。

首先，用于制作白吉馍的面粉可能太硬或者太粗。这种面粉会导致面团不易发酵，从而使得馍饼变得非常硬。因此，我们在制作白吉馍时要选择优质的面粉，以确保面团可以很好地发酵。

其次，制作白吉馍的时候，面团的发酵时间可能太短。如果面团没有充分地发酵，馍饼就很难变得松软。因此，在制作白吉馍时，我们应该给面团足够的时间来发酵，以确保馍饼可以变得松软可口。

最后，烤制白吉馍的温度可能过高。如果烤箱的温度太高，烤制时间太长，馍饼就会变得非常硬。因此，在烤制白吉馍时，我们应该控制好烤箱的温度和烤制时间，以确保馍饼可以烤制得恰到好处。

总之，如果想要制作出松软可口的白吉馍，我们需要选择优质的面粉、给面团足够的时间来发酵，并且在烤制时要控制好温度和时间。只有这样，才能制作出完美的白吉馍。