矮化苹果盆栽是一种非常受欢迎的植物栽培方式，但是选择什么样的土壤是非常重要的。在选择土壤时需要考虑苹果树需要的营养和水分，同时还需要注意土壤的排水性和通气性。

首先，最好选择混合有机物质的土壤，这种土壤含有足够的营养和水分，可以满足苹果树的基本需求。有机物质可以增加土壤的肥力，有利于苹果树的生长和发育。

其次，土壤的排水性也非常重要。苹果树需要充足的水分，但是过度的水分会导致根系腐烂，从而影响苹果树的生长和发育。因此，选择具有良好排水性的土壤非常重要。可以加入适量的沙子或珍珠岩等物质来增加土壤的排水性。

最后，通气性也是选择土壤时需要考虑的因素之一。苹果树需要充足的氧气来进行呼吸和生长，因此土壤需要具有良好的通气性。可以加入适量的蛭石或泥炭等物质来增加土壤的通气性。

总之，选择混合有机物质、具有良好排水性和通气性的土壤是矮化苹果盆栽生长的关键。通过合理的土壤选择和管理，可以让苹果树在盆栽中健康茁壮的生长。