郡肝是一道美味可口的家常菜，受到很多人的喜爱。下面为大家介绍一下郡肝的做法大全。

1. 郡肝炒蛋

材料：猪肝、鸡蛋、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。

做法：

（1）将猪肝洗净切成薄片，放入碗中加入盐、料酒腌制十分钟。

（2）青椒、红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。

（3）打入鸡蛋，加入盐、生抽搅拌均匀备用。

（4）锅中放油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

（5）加入猪肝翻炒至变色。

（6）加入青椒、红椒继续翻炒。

（7）倒入蛋液，翻炒均匀即可。

2. 郡肝炒豆腐

材料：猪肝、豆腐、蒜末、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精、清水。

做法：

（1）将豆腐切成小块备用。

（2）将猪肝切成薄片，加入盐、料酒腌制十分钟。

（3）锅中放油，烧热后加入蒜末、葱花炒香。

（4）加入猪肝翻炒至变色。

（5）加入豆腐继续翻炒。

（6）加入清水，加盐、生抽、鸡精调味，煮至汁浓即可。

3. 郡肝炒蒜苗

材料：猪肝、蒜苗、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、清水。

做法：

（1）将蒜苗洗净切成段备用。

（2）将猪肝切成薄片，加入盐、料酒腌制十分钟。

（3）锅中放油，烧热后加入姜末炒香。

（4）加入猪肝翻炒至变色。

（5）加入蒜苗继续翻炒。

（6）加入清水，加盐、生抽、鸡精调味，煮至汁浓即可。

以上三种郡肝的做法，口感都十分鲜美，适合不同口味的人们食用。大家可以根据自己的喜好来选择不同的做法，尝试一下制作出美味的郡肝菜肴。