在西餐文化中，用刀叉进餐是一种常见的用餐方式。在用餐时，很多人会犯迷糊，不知道该用左手还是右手拿刀。实际上，在吃西餐时，拿刀的手应该是右手。

这是因为在西餐文化中，左手被视为不干净的手。在进餐时，左手应该放在桌子上或者放在腿上，不应该参与到用餐过程中。而右手则被视为干净的手，是用来拿刀叉的。

当然，对于左撇子的人来说，拿刀的手可能并不是右手。这种情况下，可以使用左手拿刀，但是需要注意的是，要保持刀的使用姿势和右手持刀的姿势一致。同时，在用餐时，需要特别注意不要碰到其他人的手或者碗碟，以免造成尴尬的场面。

总之，在吃西餐时，尽量保持右手拿刀的习惯，这不仅符合西餐文化的礼仪，也能够让自己更加得体、得体。