烙大饼是中国北方非常受欢迎的一道传统美食，而油酥大饼是其中最受欢迎的一种。今天，我将向大家介绍如何制作美味的油酥大饼。

首先，准备好所需的食材。您需要面粉、油、盐和水。将面粉和盐混合在一起，然后逐渐加入水，搅拌成柔软的面团。让面团静置约30分钟，让它松弛一下。

接着，准备油酥。将油和面粉混合在一起，搅拌成脆酥状物。将油酥分成若干份，每份稍微压扁成薄片备用。

将面团分割成若干小块，每块用擀面杖擀成薄片。将油酥放在面片中间，将四周的面皮向中心折叠，将饼皮收口捏紧。再次擀成薄片，重复上述步骤，将饼皮中间加入油酥，擀成薄片，直到将所有的油酥和面团用完。

接下来，将平底锅加热至中火，放入饼皮，煎至两面金黄色即可。

油酥大饼热乎乎的时候，外面酥脆，里面柔软，每一口都非常美味。希望这个简单的制作过程能够帮助大家制作出美味的油酥大饼。