在中国，请客是一种常见的社交活动。不论是在商务场合还是私人聚会中，都需要遵循一定的礼仪和规矩。

首先，作为主人，应该提前确定好时间和地点，并在约定时间前到达现场，以便迎接来宾。同时，需要提前考虑好场所的布置和菜品的准备，确保让客人感到舒适和满意。

其次，在请客时，主人应该先主动问候来宾，了解他们的需求和喜好，然后适时地引导话题，营造愉快的气氛。在饮食方面，主人要注意尊重客人的饮食习惯和口味，提供多样化的菜品，以满足不同客人的需求。

第三，主人应该尽量避免让客人感到被打扰或者不舒服。比如，在用餐时要注意礼仪，不要发出嘈杂的声音，不要抢夺食物或者用餐器皿，不要让客人等待过久等等。如果有意外情况出现，主人也要及时处理，以免影响到其他客人的心情。

最后，作为客人，也需要遵守一定的礼仪。客人应该准时到达现场，不要迟到或早到，以免给主人带来麻烦。在用餐时，客人要尊重主人和其他客人，不要随意挑食或者发表不合适的言论。如果有需要，客人也可以适当地向主人提出建议或者意见，以便主人更好地服务客人。

总之，无论是作为主人还是客人，都需要遵循一定的礼仪和规矩，以便保持良好的交往关系和社交形象。