冷冻手抓饼是一道很受欢迎的小吃，不仅容易制作，而且味道非常美味。但是，有些人在制作过程中经常遇到手抓饼不够松软的问题。那么，如何制作松软的冷冻手抓饼呢？

首先，准备好适量的面粉和水，将面粉倒入容器中，慢慢加入水，揉成面团。注意，加水不要一次加太多，以免面团过于湿润。揉好的面团放置一段时间，以便让面筋充分伸展。这是制作松软手抓饼的关键步骤。

其次，将面团分成小块，擀成薄饼。在擀面饼的过程中，可以适量撒上干面粉，以免面团粘连在擀面板上，影响手抓饼的口感。

接下来，在一个平底锅中倒入适量的油，将擀好的面饼放入锅中煎炸。煎炸的时间不要过长，以免手抓饼变得过于硬脆。在煎炸的过程中，可以用铲子轻轻压住手抓饼，以使其更加酥脆松软。

最后，将煎好的手抓饼放入冷冻室中冷冻，等到需要食用时，取出解冻即可。因为冷冻可以让手抓饼更加松软，口感更佳。

总之，制作松软的冷冻手抓饼需要注意的关键步骤就是揉面团的时间、擀面饼的厚度、煎炸的时间和冷冻的方式。只要掌握了这些技巧，每一次制作的手抓饼都会是松软美味的。