皮皮虾是一种美味的海产品，但是在运输和保存方面需要特别注意。以下是一些关于皮皮虾运输和保存的方法。

首先，在运输皮皮虾之前，我们需要将其清洗干净并放入透明的塑料袋中。这样可以避免皮皮虾与其他食品混合，同时也可以方便查看皮皮虾的状态。如果皮皮虾被运输长途，我们还需要将其放入保温袋中，以保持其新鲜度。

其次，在保存皮皮虾时，我们需要将其放入冰箱中，并且在保存前将皮皮虾的头部和内脏清洗干净。在放入冰箱之前，我们可以将皮皮虾装在透明的塑料袋中，并在袋子内加入一些冰块，以保持皮皮虾的新鲜度。

最后，在食用皮皮虾时，我们需要将其烹饪煮熟。在烹饪之前，我们可以先将皮皮虾泡在盐水中，以去除身上的杂质和异味。在烹饪时，我们可以选择蒸、煮或者炸等方式，根据个人口味选择佐料。

总之，皮皮虾作为一种海产品，其运输和保存需要特别注意，这样才能保证其新鲜度和美味度。同时，在食用时也需要注意烹饪方法，以充分发挥皮皮虾的美味。