白水煮虾是一道非常简单易做的海鲜菜品，是广东地区的传统美食之一。下面我们来介绍一下白水煮虾的做法和煮几分钟的时间。

首先，选择新鲜的虾，最好是刚捕捞上来的活虾，这样煮出来的虾更加鲜美。将虾去头去壳，留下虾尾，然后用清水洗净。

接着，准备一锅水，加入适量的盐和姜片，开火烧开后放入虾。一般来说，煮虾的时间不宜过长，煮5到7分钟左右即可。当虾变成鲜红色，皮变得紧实，肉质变得有弹性时，就可以关火了。

最后，将虾捞出放在盘子里，撒上一些葱花和香菜，再淋上一些生抽和香油，就可以开动了。白水煮虾的口感鲜美，肉质鲜嫩，清爽爽口，是夏季消暑的一道美味佳肴。

总的来说，煮白水煮虾的时间以5到7分钟为宜，避免煮过头导致虾肉变得老硬。当然，具体的煮虾时间还要根据虾的大小和个人口感来进行调整。