酱爆籽籽乌是一道非常受欢迎的家常菜肴。该菜肴的主要原料是鸡肉和蔬菜，口感鲜美，色香味俱佳。下面让我们一起来了解一下这道菜肴的家常做法。

1. 准备材料：鸡肉、青椒、红椒、洋葱、蒜末、生姜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、水、油。

2. 鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3. 青椒、红椒、洋葱切成小块备用。

4. 热锅凉油，将鸡肉炒至变色，捞出备用。

5. 留底油，加入蒜末、生姜末煸炒出香味，再加入青椒、红椒、洋葱翻炒。

6. 加入鸡肉，倒入适量的水，加盐、糖调味，煮沸后加入淀粉水勾芡。

7. 菜肴出锅前加入少许的油，翻炒均匀即可。

这样，一道鲜美可口、色香味俱佳的酱爆籽籽乌就做好了。这道菜肴不仅口感绝佳，而且营养丰富、易于消化吸收。作为一道家常菜肴，酱爆籽籽乌不但适合家庭食用，也是宴席上的一道佳肴。