牛大骨头汤是一道中国传统的汤品，以牛骨头为主要原料，搭配多种配料熬制而成。它不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道滋补身体的美食。下面为大家介绍一下牛大骨头汤的做法和功效。

做法：

1.准备材料：牛大骨头、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、枸杞、红枣、淮山片、黄芪、当归、党参等。

2.将牛大骨头放入清水中，加入姜片、葱段和料酒，用中小火慢慢熬制。

3.将枸杞、红枣、淮山片、黄芪、当归、党参等中药材洗净后放入锅中，继续熬制。

4.汤开后，撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

功效：

1.滋养身体：牛大骨头汤中含有大量的胶原蛋白和钙质，可以帮助滋养身体，强骨健齿。

2.补充营养：牛大骨头汤中含有多种微量元素和维生素，能够补充身体所需的营养。

3.增强免疫力：牛大骨头汤中的中药材具有一定的药用价值，可以增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。

4.促进消化：牛大骨头汤中的胶原蛋白可以促进肠胃蠕动，有助于消化吸收。

总之，牛大骨头汤不仅是一道美食，更是一道滋补身体的良药。大家可以根据自己的口味和需要，添加不同的配料，制作出属于自己的牛大骨头汤。