炖乌鸡汤是一种传统的中医疗法，在中国历史上已有数千年的历史，现在也成为了现代人保健养生的一种方式。那么，怎样炖乌鸡汤才能更有营养价值呢？

首先，选择优质的乌鸡。优质的乌鸡应该是体形小巧，肉质细嫩，骨头坚硬，羽毛光亮。这样的乌鸡肉质更加细腻，味道更加鲜美，炖出来的汤更加浓郁。

其次，炖汤的时间要足够长。乌鸡肉质比较坚韧，需要经过长时间的炖煮才能让营养成分充分释放。一般来说，炖乌鸡汤的时间需要在2-3小时左右，这样才能让汤汁中的营养成分充分溶解。

另外，在炖汤的时候，可以加入一些中药材，如枸杞、黄芪、当归等，这些中药材可以起到调节身体机能、增强免疫力、促进新陈代谢等作用，使炖出来的汤更具有营养价值。

最后，炖好的乌鸡汤应该慢慢地喝，不要一次性喝完。因为乌鸡汤中的营养成分非常丰富，一次性喝完反而会给身体造成负担。所以，最好是分几次慢慢地喝，这样才能让身体最大限度地吸收其中的营养成分。

总之，炖乌鸡汤是一种非常有营养价值的食品，不仅可以滋补身体，还可以起到预防疾病、延缓衰老的作用。只要选择优质的食材，炖制时间足够长，加入适量的中药材，就能炖出一碗美味、营养的乌鸡汤。