土豆属于茄科植物，学名为Solanum tuberosum，是一种常见的食用作物。土豆起源于南美洲安第斯山脉地区，是印第安人的主要食物之一。在欧洲传入后，逐渐成为全球重要的粮食作物之一。

茄科植物是一种广泛分布的植物科，其下有许多重要的经济作物，如茄子、番茄、辣椒等。茄科植物大多数为草本或灌木状植物，但也有一些树木，如茄树。

土豆是一种块茎类植物，其块茎部分是人们普遍所食用的部位。土豆的根系较为发达，能够在土壤中吸收养分，并将其运输至地下的块茎中。土豆的叶子为羽状复叶，有毒性，不能食用。

总的来说，土豆属于茄科植物，是一种重要的食用作物，被广泛种植和食用。