郫县豆瓣酱是四川地区的一种传统调味品，由豆瓣、花椒等多种原料制成，味道鲜辣可口。很多人只知道郫县豆瓣酱可以用来做鱼香肉丝、回锅肉等传统川菜，但其实它还有很多用途，可以用来制作多种家常菜。

首先，我们可以用郫县豆瓣酱做肉类菜肴，比如炒肉片、烧肉、炖肉等。将肉切成薄片或小块，加入适量的郫县豆瓣酱和葱姜蒜等调料，翻炒或煮烧即可。这样做出来的菜肴味道十分鲜美，辣味浓郁，适合搭配米饭食用。

其次，我们可以用郫县豆瓣酱做蔬菜菜肴，比如炒青菜、烧茄子、烤豆腐等。将蔬菜切成小块或片，加入适量的郫县豆瓣酱和盐、糖等调料，翻炒或烧煮即可。这样做出来的蔬菜菜肴口感丰富，味道独特，可以增加食欲。

最后，我们还可以用郫县豆瓣酱做汤类菜肴，比如酸辣汤、豆腐汤等。将豆腐、肉片等食材加入适量的郫县豆瓣酱和醋、鸡精等调料，煮开后即可食用。这样做出来的汤类菜肴酸辣可口，香气扑鼻，非常适合在冬天食用。

总之，郫县豆瓣酱是一种非常实用的调味品，可以用来制作多种家常菜。除了传统的川菜外，我们还可以尝试用它做出新颖的菜肴，味道一定会令人惊喜。